酒粕ドレッシング【さかす】

鹿島市は佐賀県内でも有数の酒どころ
多良岳山系の清水や良質なお米に恵まれ
江戸時代から酒造りが盛んに行われ
現在も酒蔵が市内に６蔵あります。
そんな酒蔵からでた酒粕を
ご家庭でお気軽に使って頂ける商品に仕上げました。
是非ご利用ください。

こんなお料理にぴったり！

野菜や豚しゃぶのたれ、魚や肉のソテーに。

こちらでご紹介しているレシピは一例です。
ご家庭で素敵なお料理にお使いいただけたら是非、私たちにもお教えください。
お客様のお声をお待ちしております！

＊製造過程で十分に加熱しておりますが、アルコールに弱い方、お子様はご留意ください。

【豚肉のさかす漬け焼き】冷めてもふんわり美味しい

材料：豚ロース　２枚、さかす　80ml

作り方：材料を保存袋に入れて一晩冷蔵庫で保存（しっかり全体になじませてください）
一晩おいたら肉を焼いていただきます

【しろしろ漬】
材料：きゅうり（お好みの野菜）　１本、さかす　大さじ２〜３杯

作り方：きゅうりを塩もみし乱切りにする。
袋などに材料を入れ一晩冷蔵庫で保存して出来上がり！

【しろしろディップ】
材料：スティック野菜　適量、さかす　大さじ２、マヨネーズ　大さじ２

作り方：材料を混ぜてスティック野菜につけていただきます。
ディップソースはお好みで砕きナッツやブラックペッパー、粒マスタード、おろしニンニクを入れて！アレンジは広がります

【鮭のホイル焼き】
材料：鮭切り身　１切れ（タラなど白身魚でも）、玉ねぎ　小サイズ１個、えのき・しめじ　お好みの量、さかす　大さじ２

作り方：ホイルに鮭切り身、玉ねぎなど具材をのせてさかすをかけ１０分ほど置きます。
下記の要領で焼いていただきます。
オーブン…250℃に予熱したオーブンで12〜15分
フライパン…150mlの水を入れて蓋をして弱火で10〜15分

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「道の駅　鹿島」
〒849-1323
佐賀県鹿島市大字音成甲4427-6
0954-63-1768