商品名：久留米かぶせだし辛子明太子（切れ子）
産地　：福岡県
内容量：350g
発送区分：【冷凍】

福岡県・久留米市で、長年地元の人々に愛される創作和食料理店こうじ夜が、同じく久留米の老舗・若竹屋酒造の甘酒、日本酒、甘柿の王様・富有柿など、それぞれの材料を微妙なバランスで配合し、旨みを最大限に引き出した秘伝のだしを、何度も「かぶせ」てつくりあげたこだわりの明太子。
プチプチと粒が弾ける食感は、まさに新しい感覚。
今後、日本酒だけではなく焼酎も視野にいれ、他の酒造とのコラボも思案中。